| Autor |
Nachricht |
angelprofi
Mitglied
Anmeldungsdatum: 20.03.2006
Beiträge: 1298
Wohnort: in der nähe von BRV
|
 Verfasst am:
13.04.2006 17:11 Ein schönes Fischrezept |
  |
300 g Garnele(n), groß, geputzt, frisch oder TK
800 g Fisch (gemischter Seefisch oder Filet), geputzt, frisch oder TK
½ Zitrone(n)
5 Knoblauch
1 Zwiebel(n)
2 Paprikaschote(n)
1 kg Tomate(n), aromatisch
4 EL Palmfett (Palmöl)
1 Dose Kokoscreme, ungezuckert
1 Bund Koriandergrün
1 EL Oliven
6 EL Olivenöl
300 g Reis, parboiled
Salz
1 TL Sambal Oelek
Fische säubern und bei den Garnelen den schwarzen Darmanteil entfernen. Fische und Garnelen in eine Schüssel geben und mit dem Saft der halben Zitrone, 4 durchgedrückten Knoblauchzehen und etwas Salz vermischen und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
Eine große Pfanne erhitzen. 4 EL Olivenöl darin heiß werden lassen und die Fische und Garnelen darin von allen Seiten anbraten. Dann wieder aus der Pfanne entnehmen und beiseite stellen.
Zwiebel in groben Scheiben in dem restlichen Fett dünsten, Paprika (in Ringe geschnitten) zugeben und weiterdünsten. Die klein geschnittenen Tomaten und 1 TL Salz zugeben. Alles zu einer Soße kochen lassen (15-20 Minuten).
Das Palmöl, die Kokoscreme und den klein geschnittenen Koriander untermischen und gut verrühren. Mit Salz und Samal Oelek abschmecken. Die Fische und Garnelen zugeben und bei niedriger Stufe gar ziehen lassen.
Für den Reis zuerst eine zerdrückte Knoblauchzehe in 2 EL Olivenöl anbraten. Dann den trockenen Reis zugeben und glasig werden lassen. Nach einigen Minuten mit der doppelten Menge heißem Wasser (600 ml) aufgießen, 1 TL Salz unterrühren, abdecken und bei kleiner Hitze 25 Minuten fertig garen (dabei nicht mehr umrühren).
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Christian
|
|
     |
|
Julian
Projekt Manager
Anmeldungsdatum: 18.10.2005
Beiträge: 3202
|
|
Verfasst am:
13.04.2006 17:37 (Kein Titel) |
|
und wie heißt das rezept?
_________________
Auch ein Nicht erfolgreicher Tag hat seine schönen Seiten.
Ihr möchtet günstigen Webspace? Dann meldet euch per Pn, Mail oder ICQ.
|
|
 |
|
angelprofi
Mitglied
Anmeldungsdatum: 20.03.2006
Beiträge: 1298
Wohnort: in der nähe von BRV
|
|
Verfasst am:
13.04.2006 17:40 Das Rezept |
|
Das Rezept heißt Brasiljanische Fischpfanne mit Reis!
Christian
|
|
| |
|
catell
Mitglied
Anmeldungsdatum: 23.11.2005
Beiträge: 65
Wohnort: Regensburg
|
|
Verfasst am:
15.04.2006 11:46 (Kein Titel) |
|
ne frage: kann ich jeden Fisch dafür benutzen?
|
|
| |
|
angelprofi
Mitglied
Anmeldungsdatum: 20.03.2006
Beiträge: 1298
Wohnort: in der nähe von BRV
|
|
Verfasst am:
15.04.2006 11:59 Antwort |
|
Ich glaube ja, das du jeden Fisch benutzen kanst!
Christian
|
|
| |
|
Fabian
Administrator
Alter: 22
Anmeldungsdatum: 19.10.2005
Beiträge: 934
Wohnort: Langenfeld
|
|
Verfasst am:
08.05.2006 02:39 (Kein Titel) |
|
|
  |
|
Julian
Projekt Manager
Anmeldungsdatum: 18.10.2005
Beiträge: 3202
|
|
Verfasst am:
16.05.2006 20:44 (Kein Titel) |
|
Hi,
angelprofi, dieses Thema ist gedacht eigene Rezepte und Spezialitäten vorstellen zu können, und Tipss zu geben.
Dieser Bereich ist nicht gedacht sich aus dem Netz ein rezept zu suchen.
Julian
_________________
Auch ein Nicht erfolgreicher Tag hat seine schönen Seiten.
Ihr möchtet günstigen Webspace? Dann meldet euch per Pn, Mail oder ICQ.
|
|
| |
|
Big-Mac
News Admin
Anmeldungsdatum: 14.05.2006
Beiträge: 374
Wohnort: Oberhausen / NRW
|
|
Verfasst am:
16.05.2006 20:59 Folien Forelle |
|
Um einer Folien-Forelle ( beim Grillen oder Backofen ) ein leichtes Brataroma zu geben bestreu ich diese mit Bratgewürz für Bratfisch (fix und fertig zukaufen) aber nur gans leicht sonst gehen die anderen Aromaten unter .
|
|
| |
|
philipp14
Mitglied
Anmeldungsdatum: 05.11.2006
Beiträge: 43
Wohnort: Saarbrücken
|
|
Verfasst am:
11.11.2006 11:26 TIPPP |
|
|
| |
|
Big-Mac
News Admin
Anmeldungsdatum: 14.05.2006
Beiträge: 374
Wohnort: Oberhausen / NRW
|
|
Verfasst am:
12.11.2006 17:45 Re: TIPPP |
|
« philipp14 » hat folgendes geschrieben:
Hier gilt auch
Zitat:
Hi,
angelprofi, dieses Thema ist gedacht eigene Rezepte und Spezialitäten vorstellen zu können, und Tipss zu geben.
Dieser Bereich ist nicht gedacht sich aus dem Netz ein rezept zu suchen.
Julian
|
|
| |
|
Julian
Projekt Manager
Anmeldungsdatum: 18.10.2005
Beiträge: 3202
|
|
Verfasst am:
12.11.2006 22:22 Re: TIPPP |
|
« Big-Mac » hat folgendes geschrieben:
« philipp14 » hat folgendes geschrieben:
Hier gilt auch
Zitat:
Hi,
angelprofi, dieses Thema ist gedacht eigene Rezepte und Spezialitäten vorstellen zu können, und Tipss zu geben.
Dieser Bereich ist nicht gedacht sich aus dem Netz ein rezept zu suchen.
Julian
Hi,
damit hast du völlig recht. Komischerweise habe ich den Beitrag vom Philipp granicht gelesen, naja ich zensier mal den Link da der nicht im Interesse unser und der Foren Regeln ist. 
Julian
_________________
Auch ein Nicht erfolgreicher Tag hat seine schönen Seiten.
Ihr möchtet günstigen Webspace? Dann meldet euch per Pn, Mail oder ICQ.
|
|
| |
|
|
|
